Heutzutage ein Restaurant, eine Kneipe oder ein Bistro zu eröffnen ist nicht einfach. Vielleicht könnte man so weit gehen und sagen, dass dieses Vorhaben sogar mutig ist. Die Auflagen werden immer höher, Mietpreise steigen, Lebensmittel werden teurer und die Nebenkosten reichen bis ins Uferlose. Doch damit nicht genug, die Inneneinrichtung muss bedacht werden – treffend gewählt und doch bezahlbar – und zu guter Letzt muss sich jeder auf die passende Auswahl an Speisen und Getränken festlegen und diese gut sichtbar [...]
